Bientôt une halle Biltoki à Rouen !
Construites entre 1901 et 1910 par les ateliers Gustave Eiffel, les Halles Agrivin font peau neuve ! Dans ce magnifique bâtiment, sur l'esplanade des Docks 76 et à 5 min du centre ville de Rouen, elles seront le repère des épicuriens de cette capitale de la gastronomie normande. On y réunira 25 commerçants, artisans indépendants et chefs passionnés locaux. Les travaux sont en cours, ouverture été 2022 !
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Plan des halles
Infos pratiques
Accès
76 Boulevard Ferdinand de Lesseps, 76000 Rouen
Horaires
Lundi – Fermé
Du mardi au samedi – 8h/22h
Dimanche – 8h/15h
Parking
Parking des Docks 76 : 8-12 Rue Netien, 76000 Rouen
Au cœur de Biltoki
Antoine Augeard, Garg'Antoine Halles de Bacalan
Les Halles de Bacalan m’apportent du flux, de la notoriété au niveau de la marque et des produits. Elles m’amènent aussi une reconnaissance en termes de qualité car c’est sur ce critère que les commerçants sont sélectionnés. Garg’Antoine a la possibilité d’expérimenter le commerce mixte : marché et restauration qui a déjà fait ses preuves à l’étranger et je suis content d’être acteur de ce type de commerce.
Jean-Charles Coudret, Boulanger Halles de Talence
Malgré ma boulangerie existante à 50m des Halles, j’ai pu augmenter ma visibilité, ma notoriété. Mon CA est resté constant tandis que je réalise un CA intéressant dans les Halles, c’est complémentaire.
Jean-Pierre Lacaze, Volailler Halles de Talence
Le positionnement et l'équipement du marché me permettent de cuisiner mes produits de producteurs. J’augmente mon CA et mes marges. Aujourd’hui, je bénéficie de la totalité de la surface de la halle, c’est une dynamique générale.
Maxime Péan, Poissonnier Halles 5 Cantons - Anglet
Le lieu est convivial, les gens se sont vite appropriés l’endroit. Nous travaillons au côté de commerçants passionnants et passionnés, c’est une force.
Amaia Uribarri, Artisan de la truffe Halles 5 Cantons - Anglet
L’offre traditionnelle additionnée à l’offre hybride montre une image rajeunit des halles. Le client connaît une expérience riche tant sur la dégustation en tant réel qu’en la connaissance du produit.
Vous voulez rejoindre les Halles Biltoki ?
Nous sommes en recherche constante de nouveaux partenaires pour intégrer notre réseau de halles ou le faire grandir. Que vous soyez un producteur, commerçant, chef, porteur de projet gastronomique, à la recherche de franchise dans l’alimentation, une collectivité, une mairie, un promoteur aménageur ou un partenaire privé, discutons-en autour d’un café !