LE PANIER

Chers épicuriens

Les Halles de Bacalan et leurs 23 artisans-producteurs lancent le « Panier des Halles » qui complètera à merveille vos courses traditionnelles!

1 fois par mois, nous aurons à coeur de vous proposer de beaux produits à cuisiner, à partager pour des moments de convivialité en famille ou entre amis. Légumes, Fromage, Viande, Gourmandises sucrées … 

Une belle diversité de produits de saison pour apprécier le meilleur du Sud Ouest.Le plus ?! L’astuce du Marché ou la recette du Chef envoyée avec chaque commande.

Epicuriens parfois pressés, on a pensé à vous ! Commandez jusqu’au Samedi 9 février 11h en quelques clics et retirez votre panier au Café Biltoki le mercredi 13 février entre 16h30 et 20h30, il vous attend déjà.


Prix du panier (3/4 personnes) : 45€


Les commerçants des Halles de Bacalan

IL Y A QUOI DANS MON PANIER

FRUITS ET LEGUMES

Légumes de saison - Stand Délices de la Nature

1 KG de carottes

1 KG de pommes de terre

1 KG de poireaux

3 navets

1 branche de céleri 


De jolis légumes d'hiver issus de petits producteurs proches de chez vous, parfaits pour les soupes ou pour agrémenter vos plats de viande.


Fruits de saisons - Stand Délices de la Nature

1 KG de clémentines

FROMAGE ET CREMERIE

1 Tomme de Bazas - Stand Fromagerie des Flots 

C'est un fromage du sud Gironde, son goût est fruité et sa texture est souple. Il est affiné au minimum 8 semaines.


6 Oeufs fermiers - Stand Carreau des Producteurs

Les poules sont élevées en plein air à la Ferme d'Illats en Gironde. Des oeufs fermiers parfaits pour les crêpes de la Chandeleur.

PAIN BIO

1 pain des Marins - Stand La P'tite Boulangerie de Bacalan

Pain bio à la farine de meule et de seigle qui accompagnera à merveille vos fromages et viandes en sauce.

LA VIANDE

8 manchons de canard - Stand Maison Paris

Confits salés au sel de Salies de Béarn, les manchons sont à déguster dorés à la poêle en prenant soin de récupérer la graisse qui servira à agrémenter l’accompagnement.

CÔTÉ MER

5 tranches de Maigre fumé maison - Stand Requins Marteaux

Péché sur nos cotes, la chair blanche et ferme fait du maigre un met raffiné.

Il se déguste avec un filet d'huile d'olive vierge et/ou de jus de citron, accompagné d'un nid de mesclun.

DESSERT

2 Tiramisus- Stand Hall'Taglio

Pour partager une vraie douceur italienne entre mascarpone, biscuit à la cuillère imbibé au café et poudre de cacao.

POUR L'APERO

4 tranches de jambon de Bayonne

Ce jambon savoureux et fondant est affiné 12 mois par la Maison Montauzer à quelques kilomètres de Bayonne.


8 tranches de lomo séché

La Maison Montauzer affine pendant 24 mois des filets de cochon Ibaïama pour en faire une charcuterie peu grasse et délicatement relevée de piment d'Espelette.

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