La Sélection Biltoki des chipirons basques

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Le chipiron, c’est toute une histoire… Jérôme Perraudin, spécialiste es Xipiron, nous explique toute les subtilités de préparation de ce mollusque typique de la côte basque.
Pour les plus gourmands, vous pouvez retrouver Jérôme et ses chipirons aux Cuisines du Marché des Halles des 5 Cantons d’Anglet.