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Choisir ma Halle
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Halles Biltoki - Saint-Etienne
Halles Biltoki - Toulon
Halles de Bacalan - Biltoki
Halles de la Madeleine - Biltoki
Halles de la Madeleine - Mont de Marsan
Halles de Talence - Biltoki
Halles des 5 Cantons - Biltoki
Le Marché Friand - Dax
Les Halles De Bacalan
De Bazas à Oléron, tous les jeudis du mois de mai chez L’huitrier de Bacalan, La boucherie des Halles - Bordeaux-Bacalan et Vinimarché Halles de Bacalan, c'est afterwork gourmand accompagné
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De Bazas à Oléron, tous les jeudis du mois de mai chez L’huitrier de Bacalan, La boucherie des Halles – Bordeaux-Bacalan et Vinimarché Halles de Bacalan, c’est afterwork gourmand accompagné d’un DJ SET à chaque édition !
La programmation gourmande :
🐚 Huitres fines n°4 de L’huitrier de Bacalan à 1€
🥩 Tartares de boeuf de Bazas de La boucherie des Halles – Bordeaux-Bacalan à 5€
🍷 Accord vin de Vinimarché Halles de Bacalan à 2,50€ le verre et 12,50€ la bouteille.
📆 Tous les jeudis du mois de mai
⏱ De 19H à 22H
🎧 Double Tee aux platines
📍Accès
Tram B : Arrêt “La Cité du Vin”
Bus : 7 / 32 / 45: Arrêt “La Cité du Vin”
VCUB : Station “La Cité du Vin”
Interparking France “Cité du vin à proximité” – 1 heure gratuite avec ticket parking à récupérer auprès de vos commerçants.
(Jeudi) 19:00 - 22:00
Halles de Bacalan - Biltoki
10 esplanade de pontac
24mai11:0022:00Découverte de la pomme de terre AOP de l'Ile de Ré
Spécialité recherchée des gastronomes, la Pomme de Terre AOP de l’Île de Ré est une pomme de terre primeur reconnaissable à sa peau fine et à sa petite taille. Elle
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Spécialité recherchée des gastronomes, la Pomme de Terre AOP de l’Île de Ré est une pomme de terre primeur reconnaissable à sa peau fine et à sa petite taille.
Elle ravit chaque année les papilles de ceux qui la connaissent et de ceux qui la découvrent; elle est issue de l’engagement des producteurs auprès du Syndicat de Défense de l’AOP “Pomme de Terre de l’Ile de Ré” qui veille au respect des exigences du cahier des charges.
Elle reflète un terroir et un savoir-faire rétais qui saura vous mettre en appétit et éveiller votre curiosité !
LE PROGRAMME GOURMAND :
🥔 Rencontre des producteurs
🥔 Découverte du savoir-faire
🥔 Histoire de la pomme de terre primeur
🥔 Vente en vrac sur le parvis
🥔 Dégustation gratuite en cornets
🥔 Braséro en soirée avec association aux produits des commerçants
🔎 Retrouvez l’ensemble des événements sur https://biltoki.com/hallesbacalan/
📍ACCES
Tram B : Arrêt “La Cité du Vin”
Bus : 7 / 32 / 45: Arrêt “La Cité du Vin”
VCUB : Station “La Cité du Vin”
Interparking France “Cité du vin à proximité” – 1 heure gratuite avec ticket parking à récupérer auprès de vos commerçants.
(Vendredi) 11:00 - 22:00
Halles de Bacalan - Biltoki
10 esplanade de pontac
24mai18:3022:30Noche del Pintxo #3
La troisième édition de la fameuse Noche del Pintxo des Halles de Talence - Biltoki revient le vendredi 24 mai 2019 ! Retrouvez chez tous les commerçants des halles des
La troisième édition de la fameuse Noche del Pintxo des Halles de Talence – Biltoki revient le vendredi 24 mai 2019 !
Retrouvez chez tous les commerçants des halles des tapas / pintxos à partir de 2€ à partir de 18h30.
De plus, le verre de vin rouge ou blanc est aussi à 2€ au café Biltoki.
Le tout sera accompagné d’un concert de musique en live par le groupe One Trio Orchestra.
https://www.facebook.com/onetrioorchestra/videos/378288329425834/?v=378288329425834
Amis épicuriens, on vous attend nombreux !
(Vendredi) 18:30 - 22:30
Halles de Talence - Biltoki
Place Alcala de Henares
25mai11:0022:00Découverte de la pomme de terre AOP de l'Ile de Ré
Spécialité recherchée des gastronomes, la Pomme de Terre AOP de l’Île de Ré est une pomme de terre primeur reconnaissable à sa peau fine et à sa petite taille. Elle
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Spécialité recherchée des gastronomes, la Pomme de Terre AOP de l’Île de Ré est une pomme de terre primeur reconnaissable à sa peau fine et à sa petite taille.
Elle ravit chaque année les papilles de ceux qui la connaissent et de ceux qui la découvrent; elle est issue de l’engagement des producteurs auprès du Syndicat de Défense de l’AOP “Pomme de Terre de l’Ile de Ré” qui veille au respect des exigences du cahier des charges.
Elle reflète un terroir et un savoir-faire rétais qui saura vous mettre en appétit et éveiller votre curiosité !
LE PROGRAMME GOURMAND :
🥔 Rencontre des producteurs
🥔 Découverte du savoir-faire
🥔 Histoire de la pomme de terre primeur
🥔 Vente en vrac sur le parvis
🥔 Dégustation gratuite en cornets
🥔 Braséro en soirée avec association aux produits des commerçants
🔎 Retrouvez l’ensemble des événements sur https://biltoki.com/hallesbacalan/
📍ACCES
Tram B : Arrêt “La Cité du Vin”
Bus : 7 / 32 / 45: Arrêt “La Cité du Vin”
VCUB : Station “La Cité du Vin”
Interparking France “Cité du vin à proximité” – 1 heure gratuite avec ticket parking à récupérer auprès de vos commerçants.
(Samedi) 11:00 - 22:00
Halles de Bacalan - Biltoki
10 esplanade de pontac
25mai11:0015:00Pique-Nique Gourmand
Pour vous, véritables épicuriens et amoureux de bonnes choses, vos 31 commerçants des Halles des 5 Cantons - Biltoki vous donnent rendez-vous, entre amis ou en famille, le Samedi 25
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Pour vous, véritables épicuriens et amoureux de bonnes choses, vos 31 commerçants des Halles des 5 Cantons – Biltoki vous donnent rendez-vous, entre amis ou en famille, le Samedi 25 mai sur le parking des Halles pour un pique-nique gourmand !
L’occasion de découvrir en avant-première les nouveaux acteurs des CUISINES DU MARCHÉ et de retrouver les produits que vous aimez déjà déguster !
📍 Sur le parking des Halles
⏰ Samedi 25 mai de 11h à 15h
Au programme :
🎺 Musique guinguette
🥩 Barbecue
🤹♂️ Jeux pour petits et grands
📸 Photo Booth pour immortaliser cet évènement
Evidemment, vous aurez encore et toujours l’occasion de remplir votre caba de bons produits des Halles et de trouver quelques pépites à ramener chez vous…
🔍 Évènements à retrouver sur biltoki.com/halles5cantons
(Samedi) 11:00 - 15:00
Halles des 5 Cantons - Biltoki
11 rue Paul Courbin
26mai11:3015:00Le braséro - Ribs de porc marinés
Et on continue notre découverte de produits au braséro avec ce dimanche les Ribs de porc de Parangon Boucherie Charcuterie Traiteur 100% bio. Des ribs marinés cuites devant vous accompagnés
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Et on continue notre découverte de produits au braséro avec ce dimanche les Ribs de porc de Parangon Boucherie Charcuterie Traiteur 100% bio.
Des ribs marinés cuites devant vous accompagnés de frites maison avec 100% des produits venant des Halles de Talence – Biltoki ! Un pur moment gourmand !
De plus, vous retrouverez le stand d’huitres de notre poissonnier Lobster and Co Talence devant les halles.
Comme chaque dimanche, vous pourrez également faire cuire tous les produits des halles directement au braséro en passant par notre chef Thibault. Il se fera un plaisir de vous ajouter un accompagnement.
On vous attend nombreux !
(Dimanche) 11:30 - 15:00
Halles de Talence - Biltoki
Place Alcala de Henares
De Bazas à Oléron, tous les jeudis du mois de mai chez L’huitrier de Bacalan, La boucherie des Halles - Bordeaux-Bacalan et Vinimarché Halles de Bacalan, c'est afterwork gourmand accompagné
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De Bazas à Oléron, tous les jeudis du mois de mai chez L’huitrier de Bacalan, La boucherie des Halles – Bordeaux-Bacalan et Vinimarché Halles de Bacalan, c’est afterwork gourmand accompagné d’un DJ SET à chaque édition !
La programmation gourmande :
🐚 Huitres fines n°4 de L’huitrier de Bacalan à 1€
🥩 Tartares de boeuf de Bazas de La boucherie des Halles – Bordeaux-Bacalan à 5€
🍷 Accord vin de Vinimarché Halles de Bacalan à 2,50€ le verre et 12,50€ la bouteille.
📆 Tous les jeudis du mois de mai
⏱ De 19H à 22H
🎧 Double Tee aux platines
📍Accès
Tram B : Arrêt “La Cité du Vin”
Bus : 7 / 32 / 45: Arrêt “La Cité du Vin”
VCUB : Station “La Cité du Vin”
Interparking France “Cité du vin à proximité” – 1 heure gratuite avec ticket parking à récupérer auprès de vos commerçants.
(Jeudi) 19:00 - 22:00
Halles de Bacalan - Biltoki
10 esplanade de pontac
31mai18:0022:30Noche del Pintxo
Chaque dernier vendredi du mois, c'est écrit dans les agendas, direction les Halles de Bacalan pour la NOCHE DEL PINTXO ! Pour cette édition, votre marché s'associe avec son voisin
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Chaque dernier vendredi du mois, c’est écrit dans les agendas, direction les Halles de Bacalan pour la NOCHE DEL PINTXO !
Pour cette édition, votre marché s’associe avec son voisin La Cité du Vin !
LA CITE DU VIN
🎉 A l’occasion de la nouvelle grande exposition temporaire « Renversant ! Quand art et design s’emparent du verre » des places pour la découvrir seront à gagner tout au long de la soirée.
🎁 Bonus : retrouvez le « golden sous-bock » dans les halles pour repartir avec un abonnement annuel à La Cité du Vin !
FORMULE GOURMANDE :
🍡 De délicieux Pintxos du marché à 2€
🥂 Des verres de vin à 2€
La formule simple qui met tous les Epicuriens d’accord !
ANIMATIONS :
🎧 DJ Double Tee aux platines
📸 Studio Josepho pour immortaliser les bons moments
🔎 Retrouvez l’ensemble des événements sur https://biltoki.com/hallesbacalan/
📍ACCES
Tram B : Arrêt “La Cité du Vin”
Bus : 7 / 32 / 45: Arrêt “La Cité du Vin”
VCUB : Station “La Cité du Vin”
Interparking France “Cité du vin à proximité” – 1 heure gratuite avec ticket parking à récupérer auprès de vos commerçants.
(Vendredi) 18:00 - 22:30
Halles de Bacalan - Biltoki
10 esplanade de pontac
Pour que ce lieu vive au quotidien et bouillonne d’innovation, un espace de co-working de 23 places accueille les acteurs de la gastronomie “ du champ à l’assiette ”, qu’il s’agisse d’associations, d’artisans, de journalistes, etc. D’ores et déjà, alors que la commercialisation n’a pas encore débuté, La P’tite Boulangerie (un concept original de boulangeries) et Le Bonbon (webzine lifestyle bordelais) ont prévu d’y installer leurs bureaux.
Espace de co-working disponible aux Halles de Bacalan à Bordeaux, contactez-nous:
L’Académie propose aussi des conférences et ateliers à destination des professionnels et du grand public. Réflexion, partage d’expériences et veille sur les nouveaux modes de consommation sont au menu des rencontres qui doivent contribuer à éveiller les consciences sur les enjeux de notre alimentation. Début mars 2018, une première conférence intitulée “ Be Care Food ” a été organisée aux Halles de Bacalan à l’occasion de la Social Good Week, rassemblant 50 participants pour aborder les sujets de la valorisation des déchets, de la consommation responsable et du financement participatif.
Dans cette école, les professionnels des métiers de bouche peuvent se former non pas sur des savoir-faire techniques, mais sur la gestion d’entreprise : management, comptabilité, communication… Avec l’appui d’intervenants extérieurs, experts dans leur domaine et agréés par l’Académie.
À noter : les formations sont ouvertes à tous les acteurs du secteur et sont gratuites pour les commerçants / producteurs des halles.
En complément, est prévu un volet “ accompagnement ”financier et RH des travailleurs Biltoki pour répondre concrètement à leurs besoins liés au développement de leur entreprise au sein des halles : montage du dossier, modes de financement possibles, recrutement…
Une présentation du projet, dédiée au commerçants, se tiendra le Lundi 19 février à 17h
Je suis commerçant(e) et souhaite en savoir plus et participer à l’événement!
Non merci, je ne serai que client des Halles