Biltoki est aujourd’hui le plus grand opérateur de Halles en France – cocorico ! Cela veut dire que nous ne nous limitons pas à penser des “concepts” : nous nous assurons, au quotidien que nos lieux “marchent”. Chaque année, nous accompagnons ainsi collectivités et porteurs de projet dans la conception de Halles aussi pérennes que vivantes. De quoi redynamiser les centres-villes et créer du lien entre les gens… Qui nous le rendent bien.
Biltoki, c’est une dizaine de Halles aux quatre coins de la France – et tout autant d’années d’expérience. Aujourd’hui, c’est vous que nous souhaitons accompagner.
Ce que l’on propose ? Un accompagnement adapté au contexte local. Conseils, production, gestion des ressources et des besoins : nous sommes là pour vous, à chaque étape du projet.
Faisabilité
Cette étude constitue les racines du projet. Elle permet de définir les contours du projet et d’évaluer son potentiel, afin d’en assurer la viabilité sur le long terme.
Conception
Définir précisément les contours du projet.
Accompagnement et AMO
Faciliter la conception du lieu.
Commercialisation
Garantir l’offre marchande telle que définie pour le projet.
Inauguration
Organiser, le jour-J, l’ouverture du lieu en gérant l’évènementiel.
Animation
Exploiter le bar Biltoki, et animer les Halles grâce à nos équipes sur place.
Gestion
Valoriser et gérer la Halle pour en assurer la pérennité.
Rejoindre le réseau Biltoki
Partager nos savoir-faire acquis dans les Halles Biltoki pour faire grandir votre Halle.
les villes et les (futurs) bailleurs dans leur projet de modernisation ou d’ouverture d’une Halle.
aussi bien avec les villes qu’avec notre écosystème, pour créer un réseau dynamique de Halles en France.
un réseau d’entraide national composé de Halles Biltoki.
un nouveau lieu de vie convivial aux populations locales.
On nous a fait confiance
Vous êtes ici chez vous
Parce que le bar Biltoki est implanté dans chacune de nos Halles, nous sommes nous aussi commerçant parmi les commerçants. Une expérience terrain qui nous rend plus sensibles aux évolutions du lieu et facilite nos échanges avec celles et ceux qui le font vivre. Le bar Biltoki est comme une place de village, de laquelle nous orchestrons l’ambiance et le quotidien des Halles.
Le bar Biltoki ? Vous en avez sûrement déjà vu ailleurs que dans nos Halles. Chacun d’eux est géré par nos équipes, qui mettent un point d’honneur à créer un coin de convivialité, où l’on fait plus que se croiser : on échange.
Dans chaque ville où elles s’implantent, nos Halles réussissent le pari (pas si) fou de redynamiser les centres-villes. Oui à une nouvelle vie de quartier !
20%
de chiffre d’affaires
supplémentaires chez les commerces voisins
2M
de visiteurs
par an aux Halles de Bacalan à Bordeaux.
50
Évènements
en moyenne organisés par an dans chaque Halle.
Que ce soit pour redonner vie à une Halle existante ou pour lancer un nouveau projet, Biltoki met toute son expertise au service des bailleurs – contribuant ainsi à l’enrichissement social et économique de nos villes.
Romain Alaman, co-fondateur Biltoki.
Suivez les aventures de Biltoki et ses Biltokiens !
