Les actus
À la une
Découvrez notre mission de conseil !
Biltoki lance « Des halles pour toutes nos villes », une mission de conseil auprès des villes pour redynamiser leurs halles alimentaires. Avec neuf halles en activité aux quatre coins de la France, on s’apprête à écrire un nouveau chapitre de notre histoire en proposant désormais notre savoir-faire aux bailleurs publics et privés de halles alimentaires. Redynamiser […]
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Les Halles Mazerat, 150 ans d’histoire !
En 1872, les Halles Mazerat ouvrent leurs portes pour la première fois. Au XIXème siècle, les marchés et les foires sont nombreux à Saint-Etienne et sur la place des Ursules. Le conseil municipal décide en 1869 d’édifier un marché couvert sur le Cours Victor Hugo, anciennement le cours Saint-André. Les travaux démarrent cette même année […]
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Biltoki dans Les Echos Week-end !
Biltoki est invitée dans Les Echos Week-end ! 😍 Dans la rubrique [BUSINESS STORY], « Biltoki, le basque qui fait aimer les courses » investit 4 pages du magazine dans un peu plus de 130 000 exemplaires ! Ludovic Bischoff, journaliste économique, retrace la genèse du projet, les ambitions de Biltoki, notre recette pour re-dynamiser les centres-villes […]
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Ouverture des Halles de la Maillerie
Biltoki débarque dans le ch’Nord ! Pour le bonheur des épicuriens, les Halles de la Maillerie prennent vie à Villeneuve d’Ascq, près de Lille, à partir du vendredi 10 décembre. Les halles deviennent cet espace de vie, rempli de rencontres et de moments forts autour des meilleurs artisans de bouche, un temple de la gastronomie… […]
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Nouveauté : la Beertoki est née !
Après avoir ouvert 2 halles en dehors des frontières du Sud-Ouest, Biltoki n’a pas fini de surprendre les épicuriens qui ont SOIF de bons produits. Cette fois-ci, ce n’est pas l’annonce d’une nouvelle ouverture de halle. Mais l’aboutissement d’un challenge, tout aussi goûteux et désaltérant. Epicuriennes, épicuriens… faites place au premier produit signé Biltoki : LA […]
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L’apéritif à la française : Garg’Antoine aux Halles de Bacalan
Vous connaissez Gargantua ? Venez découvrir Garg’Antoine ! Garg’Antoine, l’apéritif, ça le connaît ! Issu du milieu paysan, il est tombé dans le pastis de son père quand il était petit. Le saucisson est son bâton de pèlerin, les plaisirs épicuriens sa religion, au point qu’il en a fait son métier. A son comptoir, il […]
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Une journée dans une Halle Biltoki
Du réveil à l’heure de l’apéritif, partagez la journée d’un biltokien ! Café matinal, balade au marché, rencontre avec les artisans-commerçants, dégustation et afterwork…
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