Chaque matin, au cœur des halles, les boulangers enfournent leurs pains, les primeurs étalent leurs fruits et légumes fraîchement cueillis, les bouchers préparent leurs viandes, les poissonniers présentent leur pêche du jour, et le fromager soigne son étal.
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Chaque semaine, nos équipes dédient leur énergie à l’organisation d’événements dynamiques et saisonniers qui mettent en lumière les produits phares de la halle. Ces manifestations sont soigneusement planifiées pour correspondre aux saisons et s’aligner sur les moments clés du calendrier culturel, garantissant une offre toujours fraîche et pertinente.
Que ce soit des dégustations thématiques, des ateliers culinaires, ou des festivités locales, chaque événement est conçu pour enrichir l’expérience de nos visiteurs et célébrer la richesse de notre terroir. Cette approche permet non seulement de valoriser les talents et produits locaux, mais aussi de renforcer les liens au sein de la halle, faisant de chaque visite un moment riche et convivial.
Qu’il s’agisse de soirées tapas conviviales, de barbecues animés, de dégustations savoureuses ou de cours de cuisine créatifs, il y a toujours une bonne raison de se retrouver aux halles.
Qu’ils soient déjà expérimentés ou de nouveaux talents émergents, nos artisans partagent tous une passion commune pour leur métier et leur terroir. Maîtres dans l’art de travailler leurs produits, ils célèbrent la richesse de nos patrimoines régionaux à travers leur savoir-faire unique.
Notre mission est claire : valoriser l’artisanat local et mettre en lumière la diversité des terroirs.
Situées au cœur des villes, les halles redynamisent la vie de quartier en ramenant des commerces de proximité de grande qualité. Et c’est en réunissant les meilleurs artisans indépendants locaux que nous créons des halles que tous les habitants et habitantes s’approprient. Lieux de convivialité par essence, les halles Biltoki sont considérées comme de véritables plateformes dédiées à la gastronomie locale, accessibles et ouvertes à tous : écoles, entreprises, associations, collectivités, médias…
Zilmaniel 
Halles de Toulon
Un concert tout en déjeunant, super agréable ! 😁
Dominique
Halles Cœur de Maine
Lieu de rencontre, de partage. Halles gourmandes pour découvrir, déguster des spécialités de toutes sortes. Animations assurées !
Laura
Halles d’Issy
Cet endroit est vraiment très bien, ça manquait dans le quartier ! Brasserie, pizza, couscous, libanais, poisson, viande, café, pâtisserie, il y a tout ce qu’il faut, à tout heure de la journée ou du week-end, super ! Des beaux stands, des belles marques comme Nina Metayer ou Bellota Bellota, je recommande !
Virginie
Halles des 5 Cantons
J’adore, tout est bon, samedi déjeuner tardif : sardines grillées à la plancha et ratatouille. Parfait !
Suivez les aventures de Biltoki et ses Biltokiens !
