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Web série

Notre web série sort du four !

Aujourd’hui, on vous dévoile un projet que nous avions à coeur de réaliser depuis longtemps : notre web série “Biltoki va discuter le bout de gras !” Un format vidéo de 5min où Xabi, co-fondateur Biltoki, emmène ses co-équipiers à la rencontre de ces artisans, commerçants et chefs de nos régions qui partagent le même […]

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On parle de nous

On est dans LSA !

On attaque l’année de la plus belle des manières avec un bel article de LSA 🥰 Un petit shoot de vitamines pour les biltokiens. MILESKER ! Romain Alaman, directeur général Biltoki Après avoir répertorié nos Halles Mazerat parmi les 49 magasins alimentaires les plus inspirants dans le monde, avec seulement deux établissements français dans le classement […]

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Évènements

Ouverture des Halles de la Maillerie

Biltoki débarque dans le ch’Nord ! Pour le bonheur des épicuriens, les Halles de la Maillerie prennent vie à Villeneuve d’Ascq, près de Lille, à partir du vendredi 10 décembre. Les halles deviennent cet espace de vie, rempli de rencontres et de moments forts autour des meilleurs artisans de bouche, un temple de la gastronomie… […]

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Produits du marché

Nouveauté : la Beertoki est née !

Après avoir ouvert 2 halles en dehors des frontières du Sud-Ouest, Biltoki n’a pas fini de surprendre les épicuriens qui ont SOIF de bons produits. Cette fois-ci, ce n’est pas l’annonce d’une nouvelle ouverture de halle. Mais l’aboutissement d’un challenge, tout aussi goûteux et désaltérant.  Epicuriennes, épicuriens… faites place au premier produit signé Biltoki : LA […]

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Produits du marché

L’apéritif à la française : Garg’Antoine aux Halles de Bacalan

Vous connaissez Gargantua ? Venez découvrir Garg’Antoine !  Garg’Antoine, l’apéritif, ça le connaît ! Issu du milieu paysan, il est tombé dans le pastis de son père quand il était petit. Le saucisson est son bâton de pèlerin, les plaisirs épicuriens sa religion, au point qu’il en a fait son métier. A son comptoir, il […]

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vie des halles

Une journée dans une Halle Biltoki

Du réveil à l’heure de l’apéritif, partagez la journée d’un biltokien ! Café matinal, balade au marché, rencontre avec les artisans-commerçants, dégustation et afterwork…

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