La renaissance des Halles Mazerat !

Édifiées en 1872 par Louis Mazerat, les halles de Saint Etienne se réveillent d’un long sommeil pour redevenir un lieu emblématique de l’art de vivre ! A la rentrée 2021, une trentaine de commerçants et artisans des métiers de bouche seront abrités sous ce même toit. Des terrasses arborées borderont les 2 façades des halles. Libre à chacun d’y venir faire son marché de produits frais et locaux, ou de déguster les petits plats fait maison quotidiennement sur place ou à emporter.

RETROUVEZ TOUTES NOS ACTUS

Nos commerçants

L’Assiette est dans le Pré

Boucherie Charcuterie Traiteur

Stand N°14-15
D'un côté la boucherie traditionnelle, de l'autre un bar à viande.

Le Pain de Benjamin

Boulanger

Stand N°2
Pains, viennoiseries et brioches régionales.

Café Biltoki

La place des bons vivants

Stand N°8
Du café matinal à l’apéro dominical.

Cueillette

Eclosion Cuisine en Ville

Stand N°7
Cuisine du marché.

Oyisi

Cuisine japonaise

Stand N°21
La traditionnelle cuisine japonaise.

Dussap - L’Atelier des Halles

Pâtisserie - Glacerie - Macarons

Stand N°9
Des macarons, des gâteaux au mètre, des desserts en bocaux et des goûters gourmands.

Fromagerie Perrin

Fromager - Affineur

Stand N°3
Fromagers de père en fils depuis 3 générations.

Le Comptoir du Pêcher

Crèmerie Gerentes

Stand N°4
Le meilleur du lait de montagne dans des recettes simples et naturelles, sans artifice.

Les Jardins de l’Océan

Poissonnerie traditionnelle

Stand N°11-12
Poissons frais, fruits de mer et coquillages.

Le Verger des Crozier

Producteur et Primeur

Stand N°13
Fruits et légumes locaux et de saison.

Pré de chez Vous

Épicerie en circuit-court

Stand N°24
Pour redonner le pouvoir aux agriculteurs locaux.

Adonys

Traiteur libanais

Stand N°17
Saveurs et recettes 100% libanaises.

DAO

Street Food Taïwanaise

Stand N°5
Saveurs et recettes 100% taïwanaises.

Au Matefaim

Salaison - Traiteur - Fromages

Stand N°22
Produits locaux et de saison, planches apéritives à partager.

Richard Traiteur

Cuisine française

Stand N°19

Balme

Epicerie fine - Bar à truffe

Stand N°20
Truffes fraiches et spécialités truffées, traiteur d'exception, épicerie fine et snacking gourmet.

Le 1984

Rôtisserie

Stand N°1
Large gamme de viandes rôties de provenance locale.

Plan des Halles

Infos pratiques

Accès

2 cours Victor Hugo, 42000 Saint Etienne

Tram : T1, T3 arrêt bourse du travail

Bus : 16, 2, 3, arrêt bourse du travail

Vélivert : station place Albert Thomas

Horaires

Lundi – Fermé
Du mardi au mercredi – 8h/14h30 et 16h30/19h30
Du jeudi au vendredi – 8h/14h30 et 16h30/22h30
Samedi – 8h/22h30
Dimanche – 8h/15h

Parking

Indigo : Ursules – Place des Ursules

Contact

saintetienne@biltoki.com

+33 5 59 58 11 67

Au cœur de Biltoki

Antoine Augeard, Garg’Antoine Halles de Bacalan

Les Halles de Bacalan m’apportent du flux, de la notoriété au niveau de la marque et des produits. Elles m’amènent aussi une reconnaissance en termes de qualité car c’est sur ce critère que les commerçants sont sélectionnés. Garg’Antoine a la possibilité d’expérimenter le commerce mixte : marché et restauration qui a déjà fait ses preuves à l’étranger et je suis content d’être acteur de ce type de commerce.” Antoine Augeard, gérant de Garg’Antoine, la Maison apéritive française et charcuterie des Halles de Bacalan.

Jean-Charles Coudret, Boulanger Halles de Talence

Malgré ma boulangerie existante à 50m des Halles, j’ai pu augmenter ma visibilité, ma notoriété. Mon CA est resté constant tandis que je réalise un CA intéressant dans les Halles, c’est complémentaire.

Jean-Pierre Lacaze, Volailler Halles de Talence

Le positionnement et l'équipement du marché me permettent de cuisiner mes produits de producteurs. J’augmente mon CA et mes marges. Aujourd’hui, je bénéficie de la totalité de la surface de la halle, c’est une dynamique générale.

Maxime Péan, Poissonnier Halles 5 Cantons - Anglet

Le lieu est convivial, les gens se sont vite appropriés l’endroit. Nous travaillons au côté de commerçants passionnants et passionnés, c’est une force.

Amaia Uribarri, Artisan de la truffe Halles 5 Cantons - Anglet

L’offre traditionnelle additionnée à l’offre hybride montre une image rajeunit des halles. Le client connaît une expérience riche tant sur la dégustation en tant réel qu’en la connaissance du produit.

Vous voulez rejoindre les Halles Biltoki ?

Nous sommes en recherche constante de nouveaux partenaires pour intégrer notre réseau de halles ou le faire grandir. Que vous soyez un producteur, commerçant, chef, porteur de projet gastronomique, à la recherche de franchise dans l’alimentation, une collectivité, une mairie, un promoteur aménageur ou un partenaire privé, discutons-en autour d’un café !

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