La renaissance des Halles Mazerat !

Édifiées en 1872 par Louis Mazerat, les halles de Saint Etienne se réveillent d’un long sommeil pour redevenir un lieu emblématique de l’art de vivre ! Une trentaine de commerçants et artisans des métiers de bouche sont abrités sous ce même toit. Des terrasses arborées bordent les 2 façades des halles. Libre à chacun d’y venir faire son marché de produits frais et locaux, ou de déguster les petits plats fait maison quotidiennement sur place ou à emporter.

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Nos commerçants

L’Assiette est dans le Pré

Boucherie, charcuterie, bar à viande

Stand N°14-15
D'un côté la boucherie traditionnelle, de l'autre un bar à viande.

0428044500 c2jl@lassietteestdanslepre.com

Le Pain de Benjamin

Boulangerie artisanale

Stand N°2
Pains, viennoiseries et brioches régionales.

0695258768 lepaindebenjamin42@gmail.com

Café Biltoki

La place des bons vivants

Stand N°8
Du café matinal à l’apéro dominical.

0428044418 saint-etienne@biltoki.com

Marcon

L'autre côté du vin

Stand N°10
Caviste de renom pour un parfait accord met vin.

0428044451 contact@vinsmarcon-st-etienne.com

Oyisi

Traiteur japonais

Stand N°21
La traditionnelle cuisine japonaise.

0636974399 doyojapon@gmail.com

Cueillette

Eclosion Cuisine en Ville

Stand N°7
Cuisine du marché.

0428044441 contact@restauranteclosion.fr

Dussap

Pâtisserie - Glacerie - Macarons

Stand N°9
Des macarons, des gâteaux au mètre, des desserts en bocaux et des goûters gourmands.

0788224788 contact@maisondussap.fr

Fromagerie Perrin

Fromager - Affineur

Stand N°3
Fromagers de père en fils depuis 3 générations.

0428044419 fromagerie.perrin@gmail.com

Le Plateau du Fromager

Crèmerie Gerentes

Stand N°4
Le meilleur du lait de montagne dans des recettes simples et naturelles, sans artifice.

0788931158 comptoirstetienne@outlook.fr

Les Jardins de l’Océan

Poissonnier écailler

Stand N°11-12
Poissons frais, fruits de mer et coquillages.

0675659766 contact.saintetienne@les-jardinsdelocean.com

Le Verger des Crozier

Producteur et Primeur

Stand N°13
Fruits et légumes locaux et de saison.

0428044449 levergerdescrozier@outlook.fr

Bagels Factory

Street Food

Stand N°16
Des produits frais et de qualité pour des bagels succulents.

Richard Traiteur

Cuisine française

Stand N°19
Plats issus de la gastronomie française et tapas de chez nous.

0663420366 richard-traiteur@outlook.fr

Pré de chez Vous

Épicerie en circuit-court

Stand N°24
Pour redonner le pouvoir aux agriculteurs locaux.

0428044470 predechezvous42@gmail.com

Adonys

Traiteur libanais

Stand N°17
Saveurs et recettes 100% libanaises.

Au Matefaim

Salaison - Traiteur - Fromages

Stand N°22
Produits locaux et de saison, planches apéritives à partager.

0695799383 contact@aumatefaim.fr

DAO

Street Food Taïwanaise

Stand N°5
Saveurs et recettes 100% taïwanaises.

0756929095 daostreetfood@gmail.com

Balme

Epicerie fine - Bar à truffe

Stand N°20
Truffes fraiches et spécialités truffées, traiteur d'exception, épicerie fine et snacking gourmet.

0427044435 saint-etienne@balme.fr

Le 1984

Rôtisserie

Stand N°1
Large gamme de viandes rôties de provenance locale.

0757579036 monistrol@lecomptoir43.fr

Plan des halles

Infos pratiques

Accès

2 cours Victor Hugo, 42000 Saint Etienne

Tram : T1, T3 arrêt bourse du travail

Vélivert : station place Albert Thomas

Horaires

Lundi – Fermé
Du mardi au mercredi – 8h/14h30 et 16h30/19h30
Du jeudi au vendredi – 8h/14h30 et 16h30/22h30
Samedi – 8h/22h30
Dimanche – 8h/15h

Parking

Q-Park : Chavanelle

Contact

saint-etienne@biltoki.com

+33 4 28 04 44 18

Au cœur de Biltoki

Antoine Augeard, Garg’Antoine Halles de Bacalan

Les Halles de Bacalan m’apportent du flux, de la notoriété au niveau de la marque et des produits. Elles m’amènent aussi une reconnaissance en termes de qualité car c’est sur ce critère que les commerçants sont sélectionnés. Garg’Antoine a la possibilité d’expérimenter le commerce mixte : marché et restauration qui a déjà fait ses preuves à l’étranger et je suis content d’être acteur de ce type de commerce.” Antoine Augeard, gérant de Garg’Antoine, la Maison apéritive française et charcuterie des Halles de Bacalan.

Jean-Charles Coudret, Boulanger Halles de Talence

Malgré ma boulangerie existante à 50m des Halles, j’ai pu augmenter ma visibilité, ma notoriété. Mon CA est resté constant tandis que je réalise un CA intéressant dans les Halles, c’est complémentaire.

Jean-Pierre Lacaze, Volailler Halles de Talence

Le positionnement et l'équipement du marché me permettent de cuisiner mes produits de producteurs. J’augmente mon CA et mes marges. Aujourd’hui, je bénéficie de la totalité de la surface de la halle, c’est une dynamique générale.

Maxime Péan, Poissonnier Halles 5 Cantons - Anglet

Le lieu est convivial, les gens se sont vite appropriés l’endroit. Nous travaillons au côté de commerçants passionnants et passionnés, c’est une force.

Amaia Uribarri, Artisan de la truffe Halles 5 Cantons - Anglet

L’offre traditionnelle additionnée à l’offre hybride montre une image rajeunit des halles. Le client connaît une expérience riche tant sur la dégustation en tant réel qu’en la connaissance du produit.

Vous voulez rejoindre les Halles Biltoki ?

Nous sommes en recherche constante de nouveaux partenaires pour intégrer notre réseau de halles ou le faire grandir. Que vous soyez un producteur, commerçant, chef, porteur de projet gastronomique, à la recherche de franchise dans l’alimentation, une collectivité, une mairie, un promoteur aménageur ou un partenaire privé, discutons-en autour d’un café !

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